京都北山のスペシャルティコーヒー専門ショップサーカスコーヒー > コーヒー豆について
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コーヒー豆の持つストーリー
コーヒーのことは、知られているようで
ほとんど一般の人には知られていないと思っています。
コーヒーは植物学的、歴史的、経済的、自然環境的にいろいろな側面をもっている文化的な飲み物です。そういったコーヒーの面白さを知っていただき、一緒に地球の将来のことをコーヒーを通じて考えていきたいと思っています。
一粒のコーヒー豆の持つストーリーをたどってみてください。
希少なコーヒー原料を使用しているため、アイテムは変更になります。そのとき味わえる旬のコーヒーをお楽しみください。
サーカスコーヒー オリジナルブレンド
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自然豊かな賀茂川をイメージした味わい 600円/100ｇ |
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グァテマラをベースにコクとバランスを際立たせた味わい 600円/100ｇ |
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良質のモカにしか表現できないコーヒーの甘みを引き出した味わい 600円/100ｇ |
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紫竹の名にふさわしい奥深い甘みを意識した味わい 600円/100ｇ |
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南フランスのクラシックエスプレッソをイメージしたしっかりコクタイプ 600円/100ｇ |
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ストレートコーヒー
サーカスコーヒーのコーヒー豆は、コーヒー生豆鑑定マスターが選んだ、世界トップレベルのスペシャルティコーヒーです。
クリーンで雑味の無い、本当のコーヒーをお楽しみください。
- モカ イルガチェフェ
- モカ イルガチェフェ
〜すべての始まりはモカコーヒーから〜
【深煎り】マイルド
まろやかほんのり甘み - タンザニア ニティン
- タンザニア ニティン
〜キリマンジャロの雪〜
【浅煎り】ライト
柑橘系の酸味 - マンデリン ブルーリントン
- マンデリン ブルーリントン
〜トバ湖にたたずむ神秘の森〜
【深煎り】ストロング
ビターな甘み苦味 - コスタリカ ラロッサ農園
- コスタリカ ラロッサ農園
〜シルビアさんの願いを形に〜
【浅煎り】ライト
まろやかさっぱり - グァテマラ エルパジェ農園
- グァテマラ エルパジェ農園
〜アンティグアの女史たちが守る森〜
【中深煎り】マイルド
苦味とコクの絶妙バランス - コロンビア 自然栽培
- コロンビア 自然栽培
〜ラテン系頑固親父の自然栽培〜
【中煎り】マイルド
しっかりマイルド - ブラジル コヘコダオンサ
- ブラジル コヘコダオンサ
〜樹齢50年 奇跡の黄色いコーヒーのなる森〜
【浅煎り】ライト
ハーブのような香り
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【中煎り】マイルドタイプ 600円/100ｇ |
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【深煎り】ストロング 600円/100ｇ |
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【浅煎り】ライト 600円/100ｇ |
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【深煎り】マイルド 600円/100ｇ |
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【浅煎り】ライト 600円/100ｇ |
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【浅煎り】ライト 600円/100ｇ |
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【中深煎り】マイルド 600円/100ｇ |
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サスティナブルコーヒー
サステイナブルコーヒー（sustainable coffee）「この先の未来まで、いいコーヒーが飲めるように考えらて作られたコーヒー」のこと。
現在のことだけではなく未来のことも考えた上で、自然環境や人々の生活を良い状態にたもつことを目指して生産/流通されたコーヒーです。
サーカスコーヒーがサスティナブルコーヒーを選ぶ理由＞＞